フルーツと鶏肉のサラダ
鶏肉、ブドウ、あんず、セロリに、オレンジと生姜の無脂肪ドレッシングをかけて混ぜ合わせた低カロリーのサラダ。
材料（4人分）
- 無脂肪のサワー・クリーム - カップ1/2
- 無脂肪のマヨネーズ又はサラダ・ドレッシング - カップ1/2
- 濃縮オレンジ・ジュース - 大さじ1
- 生姜のすりおろし - 小さじ1/8
- 赤唐辛子の粉 - 少量
- グリーン・オニオンの薄切り - カップ1/3
- セロリの薄切り - カップ2
- 種無しブドウ（半分に切る） - カップ1と1/2
- 鶏肉（切って火を通す） - カップ1と1/2
- 乾燥あんずの細切り - カップ1/2
- レタスの葉 - 4枚
- プラムトマトの薄切り - 2コ
- キュウリの薄切り - 1コ
作り方
- ドレッシングはサワー・クリーム、マヨネーズ又はサラダ・ドレッシング、オレンジ・ジュース、生姜、赤唐辛子を混ぜ合わせる。グリーン・オニオンを入れてかき混ぜ、置いておく。
- 大型のボールの中でセロリ、ブドウ、鶏肉、あんずをかき混ぜ、1と混ぜ合わせる。覆いをして2〜4時間冷やす。
- 盛り付けは、サラダ皿にレタスの葉を置き、トマトとキュウリをレタスの上に配置。2を乗せて、4人分が出来上がり。
エネルギー： 260kcal
調理時間： 2時間30分
