白菜とニンジンとブロッコリーの炒め物
白菜、ニンジン、ブロッコリーを不飽和脂肪酸が豊富なピーナッツオイルで加熱し、しょうゆで風味を添えた野菜炒め。
材料（2人分）
- ニンニク（小さく切る） - 小さじ1/2
- ピーナッツ・オイル - 小さじ1と1/2
- ショウガ（小さく切る） - 小さじ1/2
- 白菜（薄く切る） - カップ1/2
- ニンジン（薄く切る） - カップ1/2
- ブロッコリーの花（湯がいて小さく切る） - カップ1/2
- 黒コショウ（ひいて粉にする）
- 低塩しょうゆ - 大さじ2
作り方
- フライパン、又は中華なべを中火の強火で熱する。
- ニンニク、ピーナッツ・オイル、ショウガを加えて30秒間手早くかき混ぜる。
- 強火にし、手早くかき混ぜながら、白菜、ニンジン、ブロッコリーの順に加える。コショウで味付けする。
- しょうゆを加えて野菜が少し軟らかくなるまで火を通す。
エネルギー： 60kcal
調理時間： 25分
